**Schiava**, znana również jako **Vernatsch** w języku niemieckim, to lekka, owocowa odmiana winorośli, która jest szeroko uprawiana w Alto Adige. Wina z Schiavy są lekkie, o jasnej, rubinowej barwie, z aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki, wiśnie i maliny, a także delikatnymi nutami ziołowymi. W smaku są świeże, z wyraźną kwasowością i niską zawartością tanin, co czyni je idealnymi do codziennego picia. Schiava jest doskonałym wyborem do lekkich dań, takich jak wędliny, sałatki, a także lekkie sery.